Svineburger med Bar B Q sauce
Jeg EEEEEEELSKER burger! Denne version med bøf af svin og fedtet ind i Bar B Q sauce er ingen undtagelse – Jeg eeeeeelsker også den. Lav slaw til og leg at det er sund mad….who cares anyway! Det er...
View ArticleMacaroni & cheese
Viiiirkelig ikke en ret du skal serverer en gang om ugen! Men ind imellem er en god, fuldfed mac & cheese ikke til at stå for! Denne version har fået ekstra kærlighed i form af lidt chili og en...
View ArticleKikærteburger med rosenkål
Jeg ELSKER burger. Også de grønne. denne burger er en mellemting mellem en burger og en falafel. WIN WIN siger jeg bare. Vær OBS på at du skal sætte kikærter i blød dagen i forvejen. Vægten angivet er...
View ArticlePizza med rosenkål & mascarpone
Jeg ELSKER rosenkål. Her på pizza……og med mascarpone. Win/win! Opskriften giver 2 pizzaer BUND 25 g gær 2½ dl lunet vand 2 tsk. salt 1 tsk. sukker 2 spsk. olivenolie ca. 450 g hvedemel mel til...
View ArticleFish & chips med avocadomayo
….på den nææææsten sunde måde. Nok til 4 personer FRITTER 4-6 store bagekartofler olivenolie salt MAYO 4 modne avokadoer 3 spsk. olivenolie salt 3-4 spsk. citronsaft fint revet peberrod, efter smag...
View ArticleHummer po boy
Den her lille satan kan jeg spise anytime. Morgen, middag eller aften. Eller skulle nogen vække mig midt om natten og tilbyde mig, hvid brød med hummer og ballade. Ja, så æder jeg den bestemt også –...
View ArticleTacos med friterede østers
Det her er virkelig luksus. Det bedste med det bedste. Tacos og østers! Er du en af dem der endnu ikke har “lært” at spise østers, er dette den bedste introduktion. Her er der lidt at bide i og stadig...
View ArticlePizza med artiskok & parmaskinke
Hvis du er dygtig til at rulle din pizzadej virkelig tyndt ud, så den kun skal bage ganske kort, kan du med fordel lige give dine artiskokbunde et opkog i lidt vand og hvidvin. Og derefter skære dem i...
View ArticleKÅLDOGS
Jeg har virkelig en svaghed for hotdogs. Denne opskrift passer mig så godt, for her er pølsebrødet erstattet af kål. Det gør det sundere og faktisk også skønnere. Vælg gode, fedtfattige pølser, helst...
View ArticleKåldogs a la lorang
AGURKESALAT 1 dl eddike 1 dl vand 1 dl sukker 1 agurk SYLTET KÅL ½ spidskål (gerne det inderste – gem de yderste blade) 1 dl eddike 1 dl vand 1 dl sukker lidt fennikelfrø lidt chiliflager PØLSER 4 gode...
View ArticleMuslinger med fennikel og mandler
Det her er sund fastfood der batter. Nyd den som den er, med mandlerne til at give både mæthedsfornemmelse og tekstur, eller servér den med groft brød til. Du kan også komme 1-2 dl kogte perlebyg...
View ArticleKIMCHEEBURGER MED SPEJLÆG
Denne kimchee kan spises som en slags spicy salat så snart den er færdig. Vil du have den til at fermentere, kan du komme den på et skoldet glas og sætte den med løst låg på køkkenbordet i 2-6 dage,...
View ArticleLow carb burger
Om du vælger low carb modellen eller en klassisk burgerbolle, er op til dig. Men det med blå ost inde i bøffen holder altså så meget! Det synes jeg du skal prøve. Vil du selv lave ketchup eller bage...
View ArticleArtige tacos
Dette er bestemt ikke en original tex-mex taco. Men den indeholder masser af god tex-mex smag, og så er den klassiske majstortilla, skiftet ud med et sprødt kålblad. Jeg elsker det! Beregn 2-3 per...
View ArticlePortobello burger med BBQ-sauce
Jeg ELSKER burger! Og nyder ofte at bruge 2 store portobello svampe i stedet fir burgerboller. Om du er i dét humør eller ej, er op til dig. Burgeren her – med snasket BBQ-sauce, er god både med svamp...
View ArticleBanh mi med BBQ tofu
Jeg er fuldstændigt vild med banh mi – denne simple vietnamesiske sandwich er så nem og skøn og sprød og perfekt en hurtig hverdag. Jeg har lavet min version og ovenikøbet vovet, at komme tofu i...
View ArticleMexistyle kåldogs
Jeg er kæmpe fan af hotdogs! Også af de alternative…. Sprøde kålblade er et skøn alternativ til pølsebrød, hvis du vil lave den endnu sundere. Ellers find min opskrift på pølsebrød her. 4 hotdogs:...
View ArticleBanh mi style hotdog
4 styk Denne er en af mine favoritter. Generelt er jeg virkelig glad for at bruge kålblade, i stedet for brød. Det giver en god friskhed og er nemt. 1 dl mayonnaise 2 tsk. chili, gerne sriracha...
View ArticleKyllinge nuggets med BBQ & snack grønt
Dagens bud på mad til madpakken er liiiidt på den snaskede side. Lav gerne disse til aftensmad og brug et par stykker i madpakken. De er klart ikke så sprøde når de er kolde, men stadig en favorit i...
View ArticleSådan laver du sunde og nemme bønnefritter
Sådan laver du sunde og nemme bønnefritter: Tænd ovnen på 200 grader. Skyl bønnerne, dryp dem godt af og nip enderne af dem. Bland panko med cayennepeber og salt og pisk æggene sammen med en gaffel....
View Article
More Pages to Explore .....